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结冷胶凝胶快速测定质构仪

产品简介:TA.EASY结冷胶凝胶强度测仪几乎可以量化每种结冷胶凝胶强度,如高酰基结冷胶凝胶、低酰基结冷胶凝胶的物理参数。能够以其他仪器的灵敏度和重复性测量凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等许多属性。我们有许多*的方法和夹具来量化凝胶的延展性和拉伸特性。
更新时间: 2022-08-09
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产品介绍

结冷胶凝胶快速测定质构仪

关键词:冻力仪 可得然胶凝胶强度 明胶强度 凝胶冻力强度

一、结冷胶凝胶快速测定质构仪产品介绍:

TA.EASY结冷胶凝胶强度测仪几乎可以量化每种结冷胶凝胶强度,如高酰基结冷胶凝胶、低酰基结冷胶凝胶的物理参数。能够以其他仪器的灵敏度和重复性测量凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等许多属性。我们有许多*的方法和夹具来量化凝胶的延展性和拉伸特性。

TA.EASY凝胶强度测定仪应用: 各种胶体凝胶强度的测试

根据标准“结冷胶药用辅料标准草案"及国标GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》及中有关于凝胶强度的测定方法。配置浓度的结冷胶溶液,经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后,取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头,对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。

具体方法如下:

使用仪器:苏州保曼精密仪器MTA.EASY苏州保曼精密仪器柱形探头:12.7±0.1 mm;样品:明胶溶液浓度为6.67%,10℃下;

苏州保曼精密仪器冻力瓶:规格:59±1 mm(内径)* 85 mm(高度);测试中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm

TA.EASY-结冷胶凝胶强度测定仪测试方法: 结冷胶凝胶强度 取本品 1.0g,精密称定,加水 90ml,置 90℃水浴中溶解,再加 0.6mol/L 氯化钙溶液 1ml 和水 9ml,混匀,置冻力瓶中(尽量避免气泡产生),用橡胶塞密塞,于 20℃放置过夜;打开冻力瓶的橡胶塞,将冻力瓶放置在苏州保曼精密仪器结冷胶凝胶强度测定仪的平台上,将冻力瓶的中心置于探头正下方,采用直径为 12.7mm±0.1mm 且底部边缘锐利的圆柱型探头,以每秒 1.0mm 的下行速度,测定探头下压至凝胶表面下凹 6mm 处的凝胶强度,取两份供试品测定结果的平均值, 即得。

除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶,卡拉胶,刺槐胶。复合胶的强度测试,可以根据实验需求,自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。

二、结冷胶凝胶强度测仪结构特点

1、技术要求及配置

2、主要功能:

肉制品,生鲜果蔬,水产品,乳制品,粮油制品等方向;

凝胶强度测定:明胶强度、可得然胶等物性测定;

果蔬硬度测定:果蔬新鲜度测定;果蔬成熟度测定;

休闲食品测定:饼干脆性测定、果冻破裂强度测定;

鱼糜凝胶强度测定。

3、仪器操作:

1.改变传统设备测试方法,通过脚踏触点方式控制机械臂伸缩,提高测试效率。

2.具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。是测定凝胶强度的专用仪器,最得力的助手。


3.测试方法:单次测试压缩、剪切、穿刺等,数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果。

4.实时显示:屏幕显示实时变化曲线,曲线含有标度,可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

5.结果分析:触摸屏上自动进行曲线的结果分析,用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

6.同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

7.安全措施:数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护;

8.配置要求:测试仪、探头转换器、探头、备品配件包、操作手册等。

9.可选配置:

结冷胶凝胶强度测定探头,结冷胶冻力瓶,结冷胶可得然胶体专用探头,鱼糜凝胶强度专用探头。

三、结冷胶凝胶强度测仪规格参数

①检测范围:0-20kg;

②测试结果显示精度:0.01g;

③测试速度:0.01~25mm/s;

④精度:优于0.1%;

⑤位移精度:0.01mm;

⑥测试臂移动距离:100mm;

⑦数据采集率:不低于300组/秒,每组4个通道同时读取。

⑧测试方法:单次测试、重复测试,全质构测试等,数据分析时不需另外撰写分析程序,软件即可自动计算结果。

力量感应元:1kg、5kg、10kg、20kg可选。

可根据用户需求提供升级产品配置。


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