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便携式质构仪

产品简介:便携国产质构仪可避免人类感官品评的局限性,得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如:凝胶强度、硬度、剪切功、破裂距离等数据。从而可以反应凝胶、果蔬、饼干等硬度、脆性等物性特征。
便携式质构仪不用连接电脑,适合野外操作检测、方便快捷
更新时间: 2021-08-03
访问数量: 93

产品介绍

1. 工作条件  

1.1工作温度:0-50℃  

1.2工作湿度:20-80%  

2. 技术要求及配置

2.1主要功能:

2.1.1肉制品,生鲜果蔬,水产品,乳制品,粮油制品等方向;

2.1.2 凝胶强度测定:明胶强度、可得然胶等物性测定;

2.1.3果蔬硬度测定:果蔬新鲜度测定;果蔬成熟度测定;

2.1.4 休闲食品测定:饼干脆性测定、果冻破裂强度测定;

2.1.5 鱼糜凝胶强度测定。

2.2技术指标:

2.2.1动力来源:电机驱动;

2.2.2外观:ABS腐高强度材质,线性滑台,滚珠丝杆结构,有防腐、减震、耐磨设计,延长使用寿命;  

2.2.3蓄电池: 24F/10AH

2.2.4显示:4英寸液晶大显示屏,所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑,只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。是肉嫩度剪切专用仪器,最得力的助手。

2.2.5满足最优检测力量: 8kg;

2.2.6力量检测精度:0.01%;位移精度:0.01mm;测试臂移动距离:70mm;检测速度:0.1~20 mm/s;速度解析度:0. 1mm/s,精度优于0.1%;数据采集率:不低于200组/秒;

2.2.7 测试方法:单次测试剪切、穿刺等,数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果。

2.2.8实时显示:屏幕显示实时变化曲线,曲线含有标度,可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

2.2.9结果分析:触摸屏上自动进行曲线的结果分析,用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

2.2.10 显示单位:N, gf, Kgf;

2.2.11同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

2.2.12安全措施:数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护;

2.3配置要求:测试仪、探头转换器、探头、备品配件包、操作手册等。

2.4可选配置:

2.4.1 实验过程将孔样置于仪器的刀槽上,使肌纤维与刀口走向垂直,启动仪器剪切肉样,测的刀具切割这一用力过程中的最大剪切力值(峰值),为孔样剪切力的测定值。

2.4.2 凝胶强度测定探头,明胶冻力瓶,可得然胶体专用探头,鱼糜凝胶强度专用探头



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