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便携式质构仪

产品简介:便携国产质构仪可避免人类感官品评的局限性,得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如:凝胶强度、硬度、剪切功、破裂距离等数据。从而可以反应凝胶、果蔬、饼干等硬度、脆性等物性特征。
更新时间: 2022-08-09
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产品介绍

便携式质构仪


一、产品介绍

便携国产质构仪可避免人类感官品评的局限性,得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如:凝胶强度、硬度、剪切功、破裂距离等数据。从而可以反应凝胶、果蔬、饼干等硬度、脆性等物性特征。

当样品受静态或动态力时,会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以jing确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系,分析数据得到物性指标。便携式仪器,不受电源限制,可随地携带使用,适用于外出作业力学测定。

凝胶领域:明胶冻力强度、凝胶强度测定、可得然胶体凝胶强度测定、卡拉胶、果胶、大豆蛋白等多种胶体物性学分析;

肉制品领域:可用于肉制品、肉嫩度测定、肉剪切力测定、肉糜凝胶强度测定等的物性学分析;

果蔬领域:果蔬硬度测定、水果新鲜度测定、果蔬酥脆度测定等各项物性指标;食品、凝胶材料、果蔬领域、休闲食品领域、蛋壳强度测定

休闲食品领域:饼干酥脆性测定、饼干破裂强度测定、面包硬度测定、果冻破裂强度测定等各项物性指标;

二、特点

1.电机驱动,可充电;

2.触屏操作,方便快捷;

3.系统计算,准确无误;

4.结果直接导出;

5.告别电脑驱动;

6.适用范围广;

7.方便携带,野外作业;

三、参数

力量检测精度:0.01%,可较好至0.001g;

位移精度:0.01mm;

测试臂移动距离:70mm;

检检测时速度:0.1~20 mm/s;

速度解析度:0.1mm/s,精度优于0.1%;

数据采集率:不低于200组/秒;

结果显示精度:0.01g

四、结构特点

1.工作条件  工作温度:0-50℃  工作湿度:20-80%

2、技术要求及配置

主要功能:

肉制品,生鲜果蔬,水产品,乳制品,粮油制品等方向;

凝胶强度测定:明胶强度、可得然胶等物性测定;

果蔬硬度测定:果蔬新鲜度测定;果蔬成熟度测定;

休闲食品测定:饼干脆性测定、果冻破裂强度测定;

鱼糜凝胶强度测定。

技术指标:动力来源:电机驱动;

外观:ABS耐腐高强度材质,线性滑台,滚珠丝杆结构,有防腐、减震、耐磨设计,延长使用寿命;

蓄电池:24F/10AH

4、仪器操作:

4英寸液晶大显示屏,所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑,只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。

5、测试方法:单次测试压缩、剪切、穿刺等,数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果。

6、实时显示:屏幕显示实时变化曲线,曲线含有标度,可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

7、结果分析:触摸屏上自动进行曲线的结果分析,用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

8、同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

9、安全措施:数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护;

10、配置要求:质构仪、探头转换器、探头、备品配件包、操作手册等。




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