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产品名称:
便携式面制品物性测试仪
产品简介:面制品物性测试仪是测定面制品物性的仪器。面制品物性变化如面包老化是指面包在贮藏过程中质量降低的现象,表现为失去光泽、芳香消失、水分较少、瓤中淀粉沉凝、硬化掉渣、可溶性淀粉减少等,其新鲜度是以硬度来衡量,硬度是通过面制品物性仪测量。面制品的新鲜度直接影响消费者的口感,研究消费者喜爱哪种软硬酥松程度的面制品与市场拓展息息相关更新时间: 2023-02-13访问数量: 3795
产品介绍
便携式面制品物性测试仪
一、产品介绍
面制品物性测试仪是测定面制品物性的仪器。面制品物性变化如面包老化是指面包在贮藏过程中质量降低的现象,表现为失去光泽、芳香消失、水分较少、瓤中淀粉沉凝、硬化掉渣、可溶性淀粉减少等,其新鲜度是以硬度来衡量,硬度是通过面制品物性仪测量。面制品的新鲜度直接影响消费者的口感,研究消费者喜爱哪种软硬酥松程度的面制品与市场拓展息息相关。
面制品物性测试仪操作简便,测量jing准快速,经济适用,是您研究生产的得力助手。
二、特点
1.电机驱动,可充电;
2.触屏操作,方便快捷;
3.系统计算,准确无误;
4.结果直接导出;
5.告别电脑驱动;
6.适用范围广;
7.方便携带,野外作业;
三、参数
力量检测精度:0.01%,可较好至0.001g;
位移精度:0.01mm;
测试臂移动距离:70mm;
检检测时速度:0.1~20 mm/s;
速度解析度:0.1mm/s,精度优于0.1%;
数据采集率:不低于200组/秒;
结果显示精度:0.01g
四、结构特点
1.工作条件 工作温度:0-50℃ 工作湿度:20-80%
2、技术要求及配置
主要功能:
面制品硬度测定:面包、蛋糕的新鲜度测定;
休闲食品测定:饼干脆性测定、薯片破裂强度测定;
面团物性测定:面团及其面制品半成品的硬度、弹性、回复性、粘性测定。
3.技术指标:动力来源:电机驱动;
外观:ABS耐腐高强度材质,线性滑台,滚珠丝杆结构,有防腐、减震、耐磨设计,延长使用寿命;
蓄电池:24F/10AH
4、仪器操作:
4英寸液晶大显示屏,所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑,只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。
5、测试方法:单次测试压缩、剪切、穿刺等,数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果。
6、实时显示:屏幕显示实时变化曲线,曲线含有标度,可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。
7、结果分析:触摸屏上自动进行曲线的结果分析,用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。
8、同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。
9、安全措施:数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护;
10、配置要求:测试仪、探头转换器、探头、备品配件包、操作手册等。
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